TRST

31. MAJ - 2. JUNIJ 2025

BIRRA IN FIERA 2025
Srednjeevropski Sejem Craft Piva

Dobrodošli na Srednjeevropski Sejem Craft Piva, izjemnem dogodku, ki slavi odličnost in raznolikost piv iz ene najbogatejših pivovarskih regij na svetu. Naš sejem je nepogrešljivo doživetje za ljubitelje piva, strokovnjake iz te panoge in radovedneže, ki si želijo odkriti nove okuse.

Pridružite se nam na tej pustolovščini okusov! Skupaj bomo razkrili zgodovinske in kulturne korenine srednjeevropskega craft piva. Potopili se boste v svet edinstvenih arom, okusov in tehnik varjenja obrtnih pivovarn, ki ohranjajo stare tradicije in hkrati sprejemajo inovacije.

Sejem se ponaša s široko paleto craft piv, od klasičnih in ležakov do drznejših, bolj eksperimentalnih piv, kot so kisla piva, pšenična piva in sezonska piva. Vsako pivo je rezultat strasti in spretnosti pivovarskih mojstrov, ki svoje znanje dokazujejo z edinstvenimi okusi in značilnimi lastnostmi.

Poleg degustacije izjemnih piv iz različnih pivovarn ponujamo tudi informativne in izobraževalne delavnice, ki jih vodijo strokovnjaki iz sektorja. Imeli boste priložnost poglobiti svoje znanje o pivovarstvu, uporabljenih surovinah in novih trendih v svetu craft piva.

Ne glede na to, ali ste strasten domači pivovar, izkušen poznavalec ali preprosto radovednež, ki išče nova okušanja: srednjeevropski sejem craft piva je idealen kraj za odkrivanje, uživanje in praznovanje bogastva pivske kulture srednjeevropske regije.

Pridružite se nam in doživite nepozabno izkušnjo očarljivih arom, intenzivnih okusov in živahne skupnosti ljubiteljev piva.

Pričakujemo vas na navdušujočem potovanju v svet kakovostnega craft piva!

POSLANSTVO

Naše poslanstvo je praznovanje in spodbujanje odličnosti craft piva. Želimo si ustvariti vključujoče in zanimivo okolje, kjer boste lahko spoznali raznolikost okusov, tradicije in zgodbe craft pivovarn iz Srednje Evrope in drugod.

Prizadevamo si ponuditi edinstveno izkušnjo, ki bo združila ljubitelje piva, strokovnjake in radovedneže, ki si želijo raziskovati in odkrivati nova obzorja okusov. Cilji našega sejma so:

  • Spodbujanje obrtniškega znanja: poudarjamo kakovost, pristnost in strast, ki se skrivajo za vsakim pivom, proizvedenim s predanostjo in obrtniškim znanjem pivovarjev.
  • Izobraževanje in izmenjava znanja: seminarji, predavanja in druženje s strokovnjaki so edinstvena priložnost za učenje in poglabljanje razumevanja pivovarske kulture.
  • Krepitev povezav in skupnosti: v prijaznem in vključujočem okolju se lahko udeleženci družijo, izmenjujejo izkušnje in gradijo trajne vezi, ki jih združuje strast do craft piva.
  • Podpiramo inovacije in raznolikost: spodbujamo eksperimentiranje in inovacije, tako pri proizvodnih metodah kot pri vrstah piva. Na ta način širimo raznolikost in izvirnost v industriji craft pivovarstva.

Naše poslanstvo je navdihovati, izobraževati in navduševati ljubitelje craft piva. Sejem predstavlja nepozabno izkušnjo, ki slavi bogastvo in ustvarjalnost pivovarske tradicije v Srednji Evropi in drugod.

ZGODOVINA CRAFT PIVA

Zgodovina craft piva je zanimivo raziskovanje: njegove korenine segajo v antiko in so se skozi stoletja razvijale in spreminjale. Pivo je nastalo pred tisočletji in je bilo med prvimi fermentiranimi izdelki, ki jih je ustvarilo človeštvo. Njegovi začetki se izgubljajo v meglicah časa, arheološki dokazi pa kažejo, da je bilo prisotno že v starodavnih sumerskih in mezopotamskih civilizacijah.

Prvi zgodovinski dokazi o proizvodnji piva segajo več kot 5.000 let nazaj, ko so ljudstva Bližnjega vzhoda mešala vodo in žita, kot sta ječmen ali pira, da bi ustvarila fermentirano pijačo. Ta starodavna tekočina, podobna sodobnemu pivu, je imela pomembno vlogo v vsakdanjem, kulturnem in celo verskem življenju takratnih civilizacij.

Postopek varjenja piva se je prenašal in izpopolnjeval skozi stoletja pod vplivom lokalnih tradicij, razpoložljivih virov in znanstvenih odkritij. V srednjem veku so imele evropske opatije in samostani ključno vlogo pri proizvodnji piva, saj so razvijali tehnike varjenja piva in hkrati ohranjali antične knjige receptov.

S prihodom industrijske revolucije se je proizvodnja piva standardizirala in pojavile so se velike komercialne pivovarne. Kljub temu je v 20. stoletju zanimanje za craft pivo doživelo preporod. Nastajati so začele nove obrtne pivovarne, ki jih je gnala strast do kakovosti, raznolikosti in mojstrstva.

V zadnjih desetletjih je gibanje craft piva doživelo eksplozivno rast, saj se je ponovno začelo ceniti tradicionalne tehnike, visokokakovostne sestavine in ustvarjalno eksperimentiranje. Strastni pivovarji in inovatorji so na novo opredelili pivovarsko področje in ustvarili široko paleto stilov, od klasičnih do drznih in inovativnih.

Danes obrtno pivo še naprej cveti in slavi raznolikost okusov, arom in slogov z vsega sveta. Obrtne pivovarne dajejo velik poudarek pristnosti, izdelavi in povezanosti z lokalno skupnostjo ter ponujajo edinstvena doživetja in visokokakovostna piva, ki z vsakim požirkom pripovedujejo o svojih zgodbah.

Zgodovina craft piva je pripoved o strasti, inovacijah in tradiciji. Znanje o craft pivu se še naprej razvija, kar v srcih in mislih ljubiteljev piva spodbuja radovednost po novem znanju in izkušnjah.

POMEMBNOST CRAFT PIVA V SREDNJI EVROPI

Craft pivo je v srednjeevropski regiji zelo pomembno, saj predstavlja ne le kulturno dediščino, temveč tudi steber identitete in tradicije.

Srednja Evropa, za katero sta značilni bogata zgodovina in kulturna raznolikost, ima dolgo tradicijo pridelave craft piva. Nemčija, Češka, Avstrija, Poljska in druge srednjeevropske države so pomembno prispevale k razvoju pivovarske kulture.

Craft pivo v Srednji Evropi ni le pijača, temveč temeljni element kulturnih praznovanj, ljudskih festivalov in lokalnih tradicij. Vsaka država ima svoje značilne pivske sloge in tehnike varjenja piva, ki se prenašajo iz roda v rod.

Nemčija je na primer znana po pivskem zakonu čistosti (Reinheitsgebot) iz leta 1516, ki predpisuje seznam dovoljenih sestavin za varjenje piva. To je pripomoglo k ohranjanju kakovosti in čistosti nemških piv, ki se ponašajo s širokim naborom tradicionalnih slogov, kot so Weissbier, Pilsner in Bock.

Češka je znana po pivu Pilsner, ki je ena najbolj priljubljenih vrst piva na svetu, ter po drugih vrstah, kot sta Dunkel in Vienna Lager. Pivo je tu ključni element lokalnih festivalov in prireditev, saj ponuja priložnost za druženje, izmenjavo tradicij in praznovanje skupnosti.

V Srednji Evropi so craft pivovarne pogosto majhna družinska podjetja, ki z obrtniško strastjo ohranjajo stare pivovarske tehnike in proizvajajo visokokakovostna piva iz lokalnih sestavin. Te pivovarne ne predstavljajo le vira okusnih pijač, temveč tudi povezavo z zgodovinskimi in kulturnimi koreninami Srednje Evrope.

Poleg tega je v zadnjih desetletjih craft pivo v Srednji Evropi doživelo preporod, saj je zanimanje potrošnikov za kakovost, pristnost in raznolikost craft piva v primerjavi s komercialno ponudbo vedno večje.

Skratka, obrtno pivo v Srednji Evropi je veliko več kot pijača: je simbol kulturne identitete, skupnih tradicij in obrtniške odličnosti, ki še naprej združuje skupnosti in ohranja pivovarsko dediščino te bogate evropske regije.

KONTAKTI

Smile Eventi di Viaggi da Sogno snc di Korenika Giulia e Vitale Fabio
Turistična Agencija in Organizacija Dogodkov
Via Malcanton 4, 34121 Trieste, Italia
CF/P.IVA 01278340326

Natisni Micol Brusaferro

Sezione in aggiornamento!
Ritorna per avere maggiori info su COME DIVENTARE ESPOSITORE

Partecipare vuol dire :

Sarà nostra cura orientare tutte le attività di marketing e di comunicazione proprio alla birra artigianale!

Stran se trenutno posodablja!
Vrni se za več informacij o tem, KAKO POSTATI RAZSTAVLJALEC (povezava)

Sodelovanje na sejmu omogoča:

Organizatorji bomo poskrbeli, da bodo vse dejavnosti trženja in komuniciranja usmerjene zlasti na craft pivo.