TRIESTE

31 MAGGIO - 2 GIUGNO 2025

BIRRIFICIO CUOREMALTO

Il Birrificio Cuoremalto. fondato da Vincenzo Mascia, è stato avviato come Beer Firm nel 2016, producendo birre artigianali frutto delle proprie ricette su impianti terzi. Nel 2019, ha poi aperto il proprio microbirrificio ad Apollosa, in provincia di Benevento, con una sala cottura compatta ma una cantina di fermentazione avanzata, capace di gestire alte ma soprattutto basse fermentazioni.

Indirizzo

Apollosa (BN), Italia

Birre Proposte

Nome BirraProvenienzaStileAlcolNoteCosto
(in gettoni)
German PilsnerItaliaGerman Pilsner4,7Lager chiara in perfetto stile tedesco, secca e dissetante, con buon finale luppolato.1 tacca = 1
2 tacche = 2
1/2 pinta = 3
ViennaItaliaVienna Bier5,5Lager Ambrata con una componente maltata in risalto rispetto alla luppolatura. Nel complesso, denota un buon equilibrio.1 tacca = 1
2 tacche = 2
1/2 pinta = 3
AmericanItaliaAmerican Pale Ale5,8Generosa luppolatura statunitense in aroma e dry-hopping. Buona persistenza di note agrumate, finale secco, colore chiaro.1 tacca = 1
2 tacche = 3
1/2 pinta = 4
Over The HopItaliaDouble IPA8Luppolatura neozelandese a supporto del grado alcolico medio-alto. Aromi di frutta a pasta gialla e mango predominanti. Pericolosamente beverina.1 tacca = 1
2 tacche = 4
1/2 pinta = 5
Speck ItaliaItaliaRauchbier5,5Smoked beer in stile francone. Ramata, Schiuma generosa e compatta, note deliziose di speck e bacon. Di facile bevuta.1 tacca = 1
2 tacche = 3
1/2 pinta = 4
DubbelItaliaBelgian Dark Strong Ale8Una belga dal colore mogano, decisamente maltata, sentori di frutta matura, cherry. Buon tenore alcolico smorzato da una dolcezza residua.1 tacca = 1
2 tacche = 4
1/2 pinta = 5
Sezione in aggiornamento!
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Sarà nostra cura orientare tutte le attività di marketing e di comunicazione proprio alla birra artigianale!