Siamo una coppia di “giovani quarantenni”, Erika e Alberto. Abbiamo scoperto il mondo della birra artigianale circa 15 anni fa e da allora il nostro interesse e il nostro amore per questo mondo è cresciuto giorno dopo giorno. Dopo anni di assaggi, studio casalingo, attività di homebrewer e corsi abbiamo deciso di investire sul nostro sogno e a Dicembre 2018 abbiamo aperto il nostro Microbirrificio Artigianale Meraki. Perchè Meraki? Meraki è una parola greca, la cui traduzione vera e propria non rappresenta una parola ma un concetto che fa riferimento a quando qualcosa viene fatto con la propria anima, creatività, impegno e molto amore. Meraki è uno degli ingredienti fondamentali delle nostre birre che vengono realizzate unendo la tradizione all’innovazione in modo che l’approccio sensoriale riveli i meravigliosi profumi e sapori del nostro territorio ed esprima nel contempo i sentori di un prodotto semplice e genuino, realizzato con prodotti di qualità, selezionati con cura e ricercatezza.